Le melanzane a filetti sott'olio sono una deliziosa conserva della tradizione culinaria del Sud Italia. La conservazione delle melanzane avviene seguendo il metodo tradizionale e la ricetta tipica: sono tagliate a filetti e conservate in olio, con aggiunta di tipici aromi del nostro territorio.
Gustose, leggermente croccanti, dal sapore forte e deciso. Si possono gustare come antipasto, come contorno di secondi piatti, su crostini di pane.
Inoltre, abbinate a dei salumi pregiati e formaggi di prima scelta, ottime anche per farcire panini.
Le melanzane a filetti si possono servire accompagnate a crostini di pane, portando in tavola deliziosi finger food per aperitivo, ma sono anche ideali per arricchire antipasti o come contorno.
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