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Di cosa parliamo quando citiamo il marchio DOP?

giovedì 26 aprile 2018

Una delle caratteristiche che rendono uniche e prelibate le nostre olive da tavola è la facoltà di fregiarsi del marchio DOP. Se ne sente spesso parlare, viene citato in TV o sui giornali così come su internet quando il tema in analisi è il cibo così come la produzione del settore agroalimentare ma probabilmente sono in pochi a sapere cosa questo marchio comporti ed i requisiti necessari per ottenerlo.
Noi vogliamo soddisfare la vostra curiosità con una piccola guida introduttiva.

Cosa significa il marchio DOP?

Chiariamo in primo luogo che questo marchio, acronimo di Denominazione di Origine Protetta, è regolamentato dall'Unione Europea e rappresenta una autentica tutela giuridica per prodotti alimentari le cui caratteristiche dipendono completamente dal luogo in cui sono stati prodotti, lavorati o raccolti.
Ad influire sono quindi fattori climatici ed ambientali, ma anche i fattori umani quali l'artigianalità, le conoscenze tramandate nel tempo di generazione in generazione, e in determinati casi persino le condizioni microclimatiche degli stabilimenti di produzione e lavorazione.

In definitiva, per fregiarsi del marchio DOP un prodotto deve essere inimitabile e assolutamente non riproducibile al di fuori di una determinata area.

Come trovare olive DOP?

È quindi un nostro fiore all'occhiello del quale andiamo particolarmente fieri, i frutti dell'olivo a marchio Antonio Granata quali le Olive di Gaeta e tante altre varietà che distribuiamo in tutta Italia e nelle più famose catene della GDO rispettano tutti questi requisiti e sono apprezzatissimi per la loro genuinità.

Non potrebbe essere altrimenti, perché noi vogliamo portare sulle vostre tavole solo il sapore intatto della tradizione!

Granata Antonio & c. Srl
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info@granataolive.com
Partita iva 04522891219
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